料理

未完成記事メモ

焼き芋を家庭で作ると、甘くない理由とは?

今現在、2021年の1月中旬ですが、、、 なんていいますか、昨年の年末は コロナだからか来ませんでしたが、石焼き芋屋の軽トラックを 見かけませんでしたね。 で、...
小記事詰め合わせ

ブログは、まず1円稼ぐことを目標にすべき理由とは?

うろ覚えで、2記事分、書きます。 目次 最初は1円ですら稼げない!? スーパーの惣菜コロッケは、フライパンで焼くと美味い ①最初は1円ですら稼げ...
未完成記事メモ

不味いと分かっていても食べてしまう心理とは?

最近、飲食店とかに入ったりして、 メニュー見ながら、絶対コレ食べたら、たぶん不味いだろ、でも、 食べたことのない物だから、どんな味するのか気になる・・・とか 思って、注文するのですが(しかも、いいお...
未完成記事メモ

味は、こんな味だと定義できないから、著作権はない?

うろ覚えで書く。 以前、どこぞの海外で、なんか味に著作権あるのか、とかいう 裁判あったらしいけれども、 まぁ結論からいうと、味っていうのは 明確に、これはこんな味なんだと、定義...
小記事詰め合わせ

食べ物の“パイ”とは、鳥の名前からだった?、他

うろ覚えで、3記事、書きます。 目次 巣の作り方が、パイ料理と似ている? 袖があっても無くても、金を貸す気は無い話 なぜトイレ行く時に、風呂場へ行くと言うのか? ...
未完成記事メモ

無職の兄が、働く弟に嫉妬して、鍋にぶち込んだ話

今から100年以上前の昔の、海外のどこぞやでの話。 うろ覚えで書きます。 とある家に母親1人と、男の3人の兄弟が、ともに住んでいた。 長男は働きもせずに、ブラ...
小記事詰め合わせ

国内最古の記録にある料理とは何か?、他

うろ覚えで書く。 2記事分だけ書く。 ①国内最古の料理レシピとは何か?え、、貝の刺身? うろ覚えで書きますね。 今から大体1300年ほど...
未完成記事メモ

悪魔風という料理の、悪魔の由来とは?

うろ覚えで書く。 海外の料理に、鶏の悪魔風とかいう料理があるらしい。 聞いたことないですか? (一度見たら結構、おぉとか思ってしまう印象に残るような 料...
未完成記事メモ

「塩少々」と「塩ひとつまみ」の量とは?違いは?

料理本のレシピに塩少々とか、塩ひとつまみ、とか 書かれているが、一体どれだけの量なのであろうか? まぁどちらも塩を少しだけ加えるのだろう、と なんとなく予想はつくけれども 具体...
雑記(日常)

鳥肉の卵とじをのせる料理は、元々出前専用だという話

うろおぼえの知識で書くので、ご理解を。 最近、知ったことだが、あのご飯の上に 鳥肉の卵とじをのせる料理っていうのは 明治に入ってから、どこぞの店で鳥鍋を出していたのだが、、、...